Lino y aceite de linaza: una medicina antigua un alimento funcional moderno

[6] Lino y aceite de linaza: una medicina ancestral y un alimento funcional moderno. [7] Estudio piloto para explorar los efectos de una dieta baja en grasas y suplementada con linaza sobre la proliferación del epitelio prostático benigno y el antígeno prostático específico.

El aceite de linaza es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados como el ácido alfa-linolénico. El ácido alfa-linolénico y las sustancias químicas relacionadas presentes en el aceite de linaza parecen disminuir la inflamación. Por eso.

Lino y aceite de linaza: una medicina antigua y un alimento funcional moderno. Artículo en Journal of Food Science and Technology -Mysore- - Octubre de 2025 con 425 lecturas. Cómo medimos las "lecturas".

El aceite de linaza, también conocido como aceite de lino, puede aumentar el riesgo de sangrado, por lo que cualquier persona con un trastorno hemorrágico debe consultar a su médico antes de consumirlo en alimentos. Gill S, Sihag M. Lino y aceite de linaza: una medicina antigua y un alimento funcional moderno. J Food Sci Technol. 2014;51(9)

El aceite de linaza mitiga el dosha Vata, tiene efectos cicatrizantes y alivia enfermedades de la piel. También puede tener efectos diarreicos en algunas personas. El aceite de linaza es una fuente rica en ácidos grasos esenciales (AGE), incluyendo ácido linoleico (ω-6) y ácido α-linolénico (ω-3), que regula la síntesis de prostaglandinas, induciendo la cicatrización de heridas. La linaza se está consolidando como una de las fuentes clave de fitoquímicos en el ámbito de los alimentos funcionales. Además de ser una de las fuentes más ricas en aceite de ácido α-linolénico y lignanos, la linaza es una fuente esencial de proteínas de alta calidad y fibra soluble, y tiene un potencial considerable.

1. Introducción. El lino (Linum usitatissimum), en forma de semillas o aceite derivado de semillas, es un "alimento funcional" reconocido por su calidad nutricional, alta concentración de lignanos basados en fibra y grandes cantidades de ácidos grasos ω− [1, 2]. El lino se utilizaba para tratar diversas afecciones de salud en la antigua Grecia y Roma, y se describe en antiguas fuentes ayurvédicas y cubanas. El aceite de linaza es una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3 y lignanos antiinflamatorios, esenciales para una piel y un cabello sanos, razón por la cual lo utilizamos en nuestro galardonado aceite multiusos aquí en Modern Botany. Los productos de lino han sido utilizados por los humanos durante decenas de miles de años.