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Prensa hidráulica de aceite | Máquina de prensado de aceite hidráulica

  • Optimización del proceso de extracción de aceite de sésamo en África
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  • ¿Cómo optimizar un proceso para la extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo?
  • Ma. Gabriela Bordón, se utilizaron diseños de Box-Behnken para optimizar un proceso de extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo a baja temperatura (50 °C). Los diseños experimentales incluyeron el contenido de humedad de la semilla (SMC), la velocidad de prensado (PS) y la matriz de restricción (RD) como los principales parámetros de procesamiento.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de sésamo?
  • El aceite de sésamo se extrae generalmente mediante prensado mecánico de tornillo. Los procesos convencionales de prensado de tornillo utilizados para la extracción de SO generalmente incluyen un paso previo de tostado de las semillas. Si bien el tostado de las semillas puede aumentar la recuperación de aceite, puede tener efectos perjudiciales en la calidad del aceite.
  • ¿Cuáles son los diferentes tipos de métodos de extracción de aceite de sésamo?
  • Los métodos de extracción de aceite de sésamo se clasifican en dos grupos: Métodos de laboratorio e industriales, incluyendo flotación en agua caliente, prensado Ram, proceso Ghani, prensado, método de líquidos subcríticos, método Soxhelet, fraccionamiento y extracción enzimática. La cantidad de aceite extraído y el tiempo de extracción varían en este método.
  • ¿Por qué usar semillas de sésamo para la extracción de aceite de cocina?
  • El uso de semillas de sésamo para la extracción de aceite de cocina ayuda a mejorar la salud de las personas, especialmente de los nicaragüenses, debido a sus propiedades beneficiosas (presencia de lignanos) y a su naturaleza pura. Las semillas de sésamo contienen la mayor cantidad de compuestos oleosos (50%), pero no todo su aceite se extrae debido a su dificultad de extracción.
  • ¿Cómo determinar la calidad del aceite de sésamo?
  • El contenido de ácidos grasos libres y los valores de peróxido son parámetros comunes para determinar la calidad de los aceites (ElKhier et al., 2008). El proceso convencional para la extracción de aceite de sésamo incluye: (1) limpieza, (2) descascarillado, (3) tostado, (4) molienda y (5) extracción de aceite, respectivamente (Fukuda y Namiki, 1988).
  • ¿Cómo elaborar aceite a partir de semillas de sésamo?
  • El aceite también se puede producir mediante la mayoría de los métodos naturales, productos químicos o aditivos poco comunes. El método más eficaz para la extracción de aceite de semillas de sésamo es el prensado mecánico en frío (a una temperatura inferior a 45 °C), cuya filtración del fluido mejora la calidad.