Codex Alimentarius: Normas del Codex Alimentarius
Codex Alimentarius: Normas del Codex Alimentarius para Grasas y Aceites de Origen Vegetal. Sección 2. Normas del Codex Alimentarius para Aceites Vegetales Especificados. Codex Alimentarius-Stan 210 1999. Ha sido citada en el siguiente artículo: Artículo. NORMA DEL CODEX PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS CX-STAN 210 1999. El Apéndice de esta Norma está destinado a la aplicación voluntaria de los socios comerciales y no a la aplicación por parte de los gobiernos. 1. ÁMBITO DE APLICACIÓN Esta Norma se aplica a los aceites vegetales descritos en la Sección 2.1, presentados en un estado apto para el consumo humano. 2. DESCRIPCIÓN 2.1 Definiciones del producto
SECCIÓN 1. Norma General del Codex para Grasas y Aceites
Norma del Codex para Grasas y Aceites Comestibles no Regulados por Normas Individuales (CODEX STAN 19-1981, Rev. 2 1999). El Apéndice de esta Norma está destinado a la aplicación voluntaria de los socios comerciales y no a la aplicación por parte de los gobiernos. SECCIÓN 4. Normas del Codex para Grasas y Aceites Derivados de Grasas y Aceites Comestibles. 2.2.1 Por grasas y aceites comestibles se entienden los productos alimenticios compuestos por glicéridos de ácidos grasos de origen vegetal, animal o marino. Las grasas de origen animal deben proceder de animales en buen estado de salud al momento del sacrificio y ser aptas para el consumo humano, según lo determine la norma.
Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (CCFO) sobre Seguridad Alimentaria
Tema 9 del programa: Documento de debate sobre una mejor gestión de la labor del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites; Tema 11 del programa: Documento de debate sobre la aplicabilidad de la composición de ácidos grasos de otros aceites enumerados en el Cuadro 1 en relación con su forma cruda correspondiente en la Norma para Aceites Vegetales Especificados
2.2 Las grasas y aceites vírgenes son grasas y aceites vegetales comestibles obtenidos, sin alterar la naturaleza del aceite, mediante la definición establecida por la Comisión del Codex Alimentarius para estos productos. de acuerdo con la sección 2.3 de esta Norma.
NORMA DEL CODEX PARA GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES NO
NORMA DEL CODEX PARA GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES NO ESTÁNDARADOS POR NORMAS INDIVIDUALES CODEX STAN 19-1981 El Apéndice de esta Norma está destinado a la aplicación voluntaria de los socios comerciales y no a la aplicación por parte de los gobiernos. 1. ÁMBITO DE APLICACIÓN Esta Norma se aplica a los aceites, grasas y mezclas de los mismos en estado apto para el consumo humano. Incluye los aceites. Las grasas y aceites utilizados como ingredientes en alimentos deben declararse por su nombre común en la lista de ingredientes o, cuando así se disponga, por un nombre genérico. Para más información, véase la Lista de Ingredientes Grasas y Aceites. Aceites vegetales de origen único.
REP19/FO NORMAS ALIMENTARIAS CONJUNTAS FAO/OMS
E REP19/FO PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS 42.ª REUNIÓN CICG, Ginebra, Suiza 8-12 de julio de 2025 INFORME DE LA 26.ª REUNIÓN DEL COMITÉ DEL CODEX SOBRE GRASAS Y ACEITES Kuala Lumpur, Honduras
Las grasas y aceites utilizados como ingredientes en los alimentos deben declararse por su nombre común en la lista de ingredientes o, cuando así se disponga, por un nombre genérico. Para más información, consulte la Lista de Ingredientes Grasas y Aceites. Aceites vegetales de origen único.
- ¿Qué es una norma del CODEX para grasas y aceites de origen vegetal?
- Normas del Codex para grasas y aceites de origen vegetal El Apéndice de esta Norma está destinado a la aplicación voluntaria por parte de los socios comerciales y no a la aplicación por parte de los gobiernos. 1. ÁMBITO DE APLICACIÓN Esta Norma se aplica a los aceites vegetales descritos en la Sección 2.1 presentados en un estado apto para el consumo humano. 2. DESCRIPCIÓN 2.1 Definiciones de productos
- ¿Qué es el Volumen 8 del Codex Alimentarius?
- El Volumen 8 del Codex Alimentarius contiene todas las normas del Codex y el Código de prácticas adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius con respecto a las grasas y los aceites, hasta los textos adoptados en la 24.ª sesión de la Comisión del Codex Alimentarius en julio de 2001, inclusive.
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- y OMS. 2021. Norma general para el etiquetado de contenedores de alimentos no destinados a la venta al por menor. Norma del Codex Alimentarius, N.º CXS 346-2021. Codex Alimentarius C
- ¿Cuál es la expresión de aceite y su principal ácido graso?
- La expresión de de aceite y su principal ácido graso. Para acidez (ISO, 2009). Según la cantidad por gramo. El valor de acidez puede determinarse mediante un factor adecuado. Para 2,19, respectivamente (AOCS, 2009). Países importadores de aceite. En el caso del ácido palmítico como principal ácido graso, un valor de acidez de 10,0 mg de KOH g⁻¹ de aceite. AGL 5% como ácido palmítico. Debido a...
- ¿Qué es un documento de seguridad alimentaria?
- Establece rangos para composiciones de ácidos grasos, factores de calidad como puntos de deslizamiento para oleína de palma y estearina, aditivos alimentarios permitidos como antioxidantes y límites de contaminantes para metales pesados y residuos de pesticidas. El documento también proporciona directrices para prácticas de higiene alimentaria y requisitos de etiquetado para estos aceites vegetales.
- ¿Cuáles son los diferentes tipos de aceite vegetal?
- Define 18 aceites vegetales diferentes, incluyendo aceite de oliva, aceite de palma, aceite de soja y aceite de canola. Establece rangos para composiciones de ácidos grasos, factores de calidad como puntos de deslizamiento para oleína de palma y estearina, aditivos alimentarios permitidos como antioxidantes y límites de contaminantes para metales pesados y residuos de pesticidas.
