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  • ¿Cuánto dura el aceite de cacahuete?
  • Comprender la vida útil del aceite de cacahuete puede ayudar con las estrategias de almacenamiento y uso. El aceite de cacahuete sin abrir puede durar unos 12 meses después de la fecha de caducidad si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, el aceite de cacahuete generalmente dura unos 6 meses si se almacena correctamente. Para maximizar la vida útil del aceite de cacahuete, siga las siguientes prácticas recomendadas:
  • ¿Para qué sirve el aceite de cacahuete?
  • El aceite de cacahuete es rico en grasas monoinsaturadas y tiene un buen equilibrio de ácidos grasos omega-3 y omega-6. El aceite de cacahuete es versátil y se puede usar en diversos platos, como freír alimentos como pollo, patatas y verduras, gracias a su alto punto de humo. Saltear carnes y verduras en platos asiáticos por su rico sabor.
  • ¿Es seguro el aceite de cacahuete si tienes alergia al cacahuete?
  • Un estudio que comparó la estabilidad del aceite de cacahuete, canola, soja y maíz durante el calentamiento reveló que los compuestos nocivos se encontraban en mayor cantidad en el aceite de maíz y en menor cantidad en el aceite de cacahuete. El aceite de cacahuete altamente refinado es seguro para las personas alérgicas al cacahuete, pero los aceites de cacahuete prensados en frío, extruidos y desprendidos aún contienen alérgenos.
  • ¿Se echa a perder el aceite de cacahuete?
  • El aceite de cacahuete es un aceite de cocina popular, conocido por su alto punto de humo y sabor suave. Se usa comúnmente para freír, saltear y aderezar ensaladas. Sin embargo, como todos los aceites, puede echarse a perder con el tiempo. Saber cómo determinar si el aceite de cacahuete aún está en buen estado es crucial tanto para su seguridad como para su sabor.
  • ¿Se puede refrigerar el aceite de cacahuete?
  • Sí, se puede guardar en el refrigerador para prolongar su vida útil. Si bien la refrigeración puede ayudar a conservar el aceite y evitar que se ponga rancio, tenga en cuenta que el aceite de cacahuete puede volverse turbio a bajas temperaturas.
  • ¿Cómo saber si el aceite de cacahuete está fresco?
  • Las señales visuales también son esenciales para determinar la frescura del aceite de cacahuete. El aceite de cacahuete fresco suele ser de color dorado claro o amarillo, transparente y sin turbidez ni sedimentos. Si observa un color oscuro, turbidez o separación dentro de la botella, estos son indicadores fiables de que el aceite se ha deteriorado.