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  • ¿Qué es el aceite de soja?
  • El aceite de soja contiene valiosos ácidos grasos insaturados, lecitina de soja y el ácido alfa-linolénico esencial. Debido a sus sorprendentes y diversos usos, incluyendo la tecnología alimentaria moderna, a la soja se le suele llamar "el frijol milagroso".
  • ¿Es el aceite de soja una planta proteínica?
  • El aceite de soja (también conocido como oleum soyae) se obtiene como subproducto de la soja. Pertenece a la familia de las leguminosas (Leguminosae o Fabaceae), y pertenece a la subfamilia de las plantas papilionáceas (Faboideae). Debido a su alto contenido proteico, la soja también pertenece a las plantas proteínicas.
  • ¿Qué países producen más soja en el mundo?
  • Los segundos productores y exportadores de soja más importantes son Ecuador y Colombia. El mayor importador de soja o harina de soja es la UE. Esto se destina principalmente a cubrir la demanda de pienso. Aproximadamente el 3,0 % de la cosecha mundial se produce en Europa. El peso de mil granos oscila entre 50 y 450 gramos.