Comprar AOCS Sociedad Americana de Químicos del Petróleo
Desde 1947, la Revista de la Sociedad Americana de Químicos del Aceite ha sido la principal fuente de investigación original, revisada por pares, relacionada con las industrias de grasas y aceites. Publicada mensualmente, la JAOCS se dedica a compartir investigaciones fundamentales y prácticas en las áreas de producción, procesamiento, envasado y distribución en el creciente campo de las grasas, aceites, proteínas y otras sustancias relacionadas. Haga clic en el título para explorar este número.
Lipidomía de la Sociedad Americana de Químicos del Petróleo
La ciencia de la lipidómica se ha definido como «la caracterización completa de las especies moleculares lipídicas y de sus funciones biológicas con respecto a la expresión de proteínas implicadas en el metabolismo y la función lipídica, incluyendo la regulación génica». Las ciencias de la bioquímica, la biofísica y la nutrición en relación con los lípidos han adquirido gran importancia en los últimos años. Se ha hecho evidente que complejas vías metabólicas interrelacionadas intervienen en la biosíntesis y degradación de los lípidos en las células de todos los seres vivos.
Temas selectos en el análisis de lípidos
Análisis de lípidos. Cromatografía de iones de plata de lípidos; RMN; Lipidómica; Temas selectos en el análisis de lípidos; Procesamiento de aceites comestibles. Aceites marinos; Grasas animales; Aceite de oliva; Aceite de palma; Preparación de semillas; Expansión y expulsión; Extracción con disolventes; Desolventización, tostado, secado y enfriamiento de harinas; Introducción al desgomado; Química.
Los ácidos grasos de cadena ramificada (AGCR) suelen ser ácidos grasos saturados con una o más ramificaciones de metilo en la cadena carbonada. Los AGCR se encuentran con mayor frecuencia en bacterias, pero también pueden encontrarse en la vérnix caseosa de bebés humanos, donde pueden contribuir al desarrollo de la microbiota intestinal humana. Otro material animal ceroso que contiene AGCR es la lanolina.
Relatos de investigación química, vol. 50, n.° 12
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Plantas medicinales: Tradiciones de antaño y fármacos
El aceite de oliva es un ejemplo útil, ya que, además de su potencial terapéutico, también se utiliza en excipientes como formulaciones líquidas y ungüentos. Aceite esencial: Son aceites volátiles que generalmente se extraen de plantas mediante un proceso de destilación al vapor o extracción por microondas. Bibliotecas Americanas, Bibliotecas Canadienses, Biblioteca Universal, Proyecto de Textos Comunitarios, Biblioteca del Patrimonio de la Biodiversidad, Biblioteca Infantil. Biblioteca Abierta. Libros por idioma, Colecciones adicionales. Texto completo de «Riaz, M. 2000 Extrusores en Aplicaciones Alimentarias».
- ¿Qué es la biblioteca de lípidos de AOC?
- Acerca de la biblioteca de lípidos: La biblioteca de lípidos de AOC es su fuente de referencia para obtener información completa y cuidadosamente seleccionada sobre la ciencia y la tecnología de los lípidos. Ya sea que busque comprender las últimas investigaciones, desarrollar productos innovadores o ampliar sus conocimientos, esta guía le proporciona las herramientas esenciales que necesita para alcanzar el éxito.
- ¿Quién apoya la biblioteca de lípidos?
- Desde enero de 2017, la biblioteca de lípidos ha estado bajo la experta guía del editor en jefe, Alejandro Marangoni. Oil-Dri brinda apoyo a la biblioteca de lípidos generosamente. Los productos de Oil-Dri, incluidos Pure-Flo®, Supreme® y Perform®, Las arcillas blanqueadoras son excelentes para la purificación de grasas, aceites y oleoquímicos.
- ¿Cómo se eliminan las fracciones lipídicas polares de los extractos de lecitina?
- Una separación de fases de los extractos combinados resultó en fracciones lipídicas neutras y polares. Fue necesaria una precipitación de PL con acetona de la fracción lipídica polar final para eliminar los lípidos neutros residuales, especialmente el colesterol. La pureza de PL en el producto de lecitina fue del 95 %.
- ¿Cuál es el método de EtOAc para la extracción de lípidos?
- No hay resumen disponible para este artículo. El método EtOAc ofrece un protocolo sencillo y ecológico para la extracción de lípidos, con una eficiencia comparable a la del método Folch, especialmente en la extracción de lípidos con altas proporciones de lípidos neutros y ácidos grasos libres.
- ¿Qué es la Sociedad Americana de Químicos del Aceite (AOCS)?
- La Sociedad Americana de Químicos del Aceite (AOCS) es una organización profesional internacional con sede en Urbana, Illinois, dedicada a brindar una red de apoyo a quienes trabajan en la ciencia y la tecnología de las grasas, los aceites, los surfactantes y otros materiales relacionados.
