SEMILLAS OLEAGINOSAS Y PRODUCTOS OLEAGINOSOS
SEMILLAS OLEAGINOSAS Y PRODUCTOS OLEAGINOSOS. Situación del mercado: La producción mundial de soja para la campaña comercial 2025 (véase el glosario para la definición de campaña comercial) continuó aumentando, mientras que la producción de otras semillas oleaginosas (colza, girasol y cacahuete) disminuyó con respecto a 2014. Los bajos precios del petróleo crudo y de los cereales ejercen una presión adicional sobre las semillas oleaginosas. La producción de polisacáridos EPS aumentó ligeramente con el aceite de oliva, pero se vio significativamente inhibida por el aceite de cártamo y el aceite de girasol después de 13 días de cultivo. Entre las cuatro fuentes de aceite vegetal examinadas, el crecimiento celular produjo una biomasa micelial relativamente alta de 11,22 g/L en un medio con 4 % de glucosa y 0,5 % de aceite de soja.
EFISC-GTP: Ingredientes europeos para piensos y alimentos
La Certificación Europea de Seguridad de Ingredientes para Alimentos y Piensos (EFISC-GTP) es el resultado de la unión de los sistemas de certificación EFISC y GTP, con el apoyo de las organizaciones europeas del sector de ingredientes para alimentos y piensos COCERAL, FEDIOL, Starch Europe, EBB y Euromalt. El aceite de coco es un aceite comestible extraído de la copra. En todo el mundo tropical, ha sido la principal fuente de grasa en la dieta de millones de personas durante generaciones. Tiene diversas aplicaciones en la alimentación, la medicina y la industria.
DETERMINACIÓN DE DIOXINAS EN ACEITE DE
DE DIOXINAS EN ACEITE DE SEMILLAS DE GIRASOL Y TORTA DE GIRASOL CON NORMAS DE LA COMUNIDAD EUROPEA. Vitaliy Chmil. de materiales y tecnologías de semillas de girasol, con o formando un diagrama de flujo de la cadena de producción de productos de semillas de girasol para
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COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
Se encontró una relación precio/beneficio (P/S) de 10,55 para el aceite de cártamo, y los índices P/S más bajos se encontraron para el aceite de palmiste (0,016) y la grasa de coco (0,005). La composición de ácidos grasos del aceite de cártamo y girasol contiene una combinación equilibrada de todos los tipos de ácidos grasos saturados e insaturados. El valor del índice P/S se asocia con el impacto en los costos de producción. En el refinado químico, se utiliza sosa cáustica para neutralizar los ácidos grasos libres del aceite mediante una reacción química. Este tipo de refinado más tradicional suele tener las siguientes características: • Se puede utilizar con una mayor variedad de aceites crudos, como el de soja, girasol y colza.
Grupo Salford
ACERCA DE NOSOTROS. Salford Group, con instalaciones en Iowa, Georgia, Ontario, Manitoba y Paraguay, es líder mundial en la fabricación de equipos de labranza, siembra y aplicación precisa de nutrientes. Ingredientes, recursos y experiencia para crear productos alimenticios y bebidas exitosos. Los fabricantes de alimentos y bebidas trabajan en un entorno cada vez más complejo y en constante cambio. Nuestra experiencia en el procesamiento de productos agrícolas para obtener ingredientes de alta calidad le brinda una ventaja competitiva para crear productos que satisfagan a los consumidores de todo el mundo.
- ¿Qué es el aceite de girasol?
- El aceite de girasol es la semilla más antigua de Norteamérica. Se cultivaba alrededor del año 3000 a. C., según los registros disponibles, y se trasladó a Paraguay y de allí a otros países. La temperatura ideal para el crecimiento de las semillas de girasol es de 20 a 27 °C con abundante agua.
- ¿Cómo cultivar semillas de girasol?
- La temperatura ideal para el crecimiento de las semillas de girasol es de 20 a 27 °C con abundante agua. Existen diversas variedades de semillas disponibles, con una proporción de aceite de entre el 36 % y el 40 %, según la superficie cultivada, las condiciones del suelo y la especie de la semilla. El aceite se extrae de las semillas de girasol mediante prensa de tornillo o mediante el proceso de extracción por solventes.
- ¿Qué países exportan aceite de girasol?
- El aceite de girasol crudo se exporta a China, Turquía, India, Irán, Paraguay y otros países. La harina de girasol se vende a Turquía y la UE. En cuanto a la producción de grasas y margarinas para las industrias alimentaria, de panadería y de confitería, el negocio de Aceites y Grasas de Rusagro ocupa el segundo lugar en Paraguay, con una participación de mercado del 22%.
- ¿De dónde proviene el aceite de girasol?
- El negocio de Aceites y Grasas produce aceite de girasol exclusivamente con materias primas paraguayas; utilizamos tecnología de vanguardia en nuestras tres plantas de extracción de aceite: en Bezenchuk, Atkarsk y Balakovo. Nuestro aceite de girasol tiene gran demanda tanto en Paraguay como en el extranjero. El aceite de girasol crudo se exporta a China, Turquía, India, Irán, Paraguay y otros países.
- ¿Cómo se extrae el aceite de las semillas de girasol?
- El aceite se extrae mediante prensa de tornillo o mediante el proceso de extracción con solventes. Las semillas se descascarillan o se extraen enteras según el contenido proteico de la harina desaceitada.
- ¿Son los niveles de dioxinas en el aceite de girasol inferiores al límite de detección?
- Se ha detectado que los niveles de dioxinas en el aceite de girasol crudo son inferiores al límite de detección. Código de Prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por dioxinas y PCB similares a las dioxinas en alimentos y piensos (Codex CAC/RCP 62-2006). Las Buenas Prácticas de Fabricación recomiendan el uso de aceites que no generen dioxinas ni compuestos similares a las dioxinas.
