Aceites artesanales de la finca Peanutr en Costa Rica

Creado por el Dr. JJ Levenstein, MD, FAAP. Siempre me encantan los retos, especialmente en repostería. Así que, cuando la Junta Nacional del Cacahuete me envió aceite de cacahuete verde y bolsas de harina de cacahuete aromática y me pidió que desarrollara una receta, ¡me apunté como un loco! Mi inspiración para este pastel vino de Deb Perleman, de Smitten Kitchen. He preparado su Pastel de Aceite de Oliva y Naranja Sanguina en varias ocasiones. Nuestros aceites prensados en frío se elaboran en el sur de Estados Unidos, en una granja familiar centenaria, utilizando técnicas tradicionales. Nuestro proceso sencillo, nuestra genuina preocupación por su aprobación y nuestro deseo de mantenerlo PURO y FRESCO hacen de Oliver Farm una opción natural para cualquier despensa. Aceites prensados en frío.

1/2 taza de aceite de nuez pecana (me gusta el aceite de nuez pecana Oliver Farm), 1/2 taza de nueces pecanas, 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto. Adorno: 1/4 de taza de nueces pecanas picadas, 1 cucharada de cebollín picado. Aceite de nuez pecana. Instrucciones: Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos con el accesorio de cuchillas. El aceite también conserva su sabor y color naturales. En 2012, cultivé mi primera cosecha de girasoles para producir aceite y, para finales de 2012, ya había prensado aceite de girasoles, nueces pecanas y cacahuetes, todos cultivados en el condado de Wilcox. Siguieron otros aceites y los Aceites Artesanales Oliver Farm rápidamente llamaron la atención de chefs y amantes de la gastronomía.

ACEITES ARTESANALES OLIVER FARM, PITTS, GEORGIA. Desde freír hasta rociar una ensalada, el aceite es un componente esencial en la cocina. Todos conocemos el delicioso sabor del aceite de oliva, pero hay un mundo por explorar más allá del AOVE estándar. 2 cucharadas de aceite de girasol infusionado con aceites artesanales Oliver Farm. Instrucciones: En una sartén grande, agregue la calabaza, el calabacín y el tocino. Rocíe el aceite de girasol infusionado sobre los ingredientes. Saltee a fuego medio hasta que la calabaza y el calabacín estén tiernos y el tocino esté completamente cocido. Agregue el queso feta y decore con un chorrito extra de aceite infusionado.

Oliver Farm elabora alimentos verdaderamente artesanales. Ubicada en Pitts, Georgia, produce en una granja familiar en funcionamiento. Clay y Valerie elaboran aceites de frutos secos y semillas desde 2012, comenzando con su primera cosecha de girasol en su propiedad. Todos los aceites de Clay Oliver tienen esa vibrante calidad. Saben a su origen, pero aún más. Tienen una intensidad profunda que solo poseen los aceites prensados en frío de alta calidad. Clay creció en la granja de su familia cultivando algodón y otros cultivos en hileras, como la mayoría de sus vecinos.

Bienvenido a Planters, donde podrá obtener más información sobre los distintos frutos secos que ofrecemos, desde nueces y anacardos hasta variedades mixtas y mucho más.

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