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Material de referencia de calidad (QRM)

  • Aceite de palma rojo – Sociedad Americana de Químicos del Aceite en África
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Artículos destacados de la Sociedad Americana de Químicos del Petróleo

Oleína de palma roja: caracterización y utilización

Información sobre el aceite de palma rojo orgánico Elaeis certificado

Semilla de palma aceitera peruana

  • ¿Cuándo se popularizó el aceite de palma de África Occidental en el Reino Unido?
  • Si bien el volumen de las importaciones de aceite de palma de África Occidental en el Reino Unido se estabilizó entre las décadas de 1850 y 1890, la producción a gran escala de este nuevo producto comestible estimuló una renovada demanda de aceite de palma, y especialmente de almendras, a principios del siglo XX. En la década de 1930, el África Occidental Británica exportaba alrededor de 500.000 toneladas de productos de palma al año.
  • ¿Quién desarrolló la tecnología de proceso para la producción de oleína roja de palma rica en micronutrientes?
  • Este proceso fue desarrollado con financiación de la Misión Tecnológica sobre Semillas Oleaginosas (TMO) del Gobierno de la India, y los autores agradecen a la agencia financiadora. Correspondencia a C. Arumughan. Mayamol, PN, Balachandran, C., Samuel, T. et al. Tecnología de procesos para la producción de oleína roja de palma rica en micronutrientes.
  • ¿Crecía la palma aceitera en África Occidental hace 5000 años?
  • La evidencia arqueológica muestra que el fruto, la almendra y su aceite ya formaban parte integral de la dieta de África Occidental hace 5000 años. La palma aceitera no solo se protegía como un cultivo valioso, sino que también crecía bien en zonas despejadas y quemadas.
  • ¿Para qué se utiliza el aceite de palma?
  • El aceite de palma fue, y sigue siendo, un ingrediente clave en la gastronomía de África Occidental, como la del sur de Colombia: desde el sencillo plato de ñame hervido, aceite de palma y sal Kanwa, hasta la sopa Banga, hecha con la fruta machacada que queda durante el procesamiento del aceite de palma, y muchas otras "sopas" que se comen con ñame machacado o garri (yuca molida).
  • ¿Está aumentando la investigación sobre la palma aceitera en África?
  • 5. Conclusiones y futuras líneas de investigación. Nuestro mapeo sistemático demostró que la investigación sobre la palma aceitera en África está en aumento, pero persisten varias lagunas clave que deben abordarse.
  • ¿Para qué se utilizaba el aceite de palma en el siglo XIX?
  • Por lo tanto, existía un mercado favorable para el aceite de palma, que, como lo expresa el historiador Martin Lynn, llegó a impulsar la revolución industrial a principios del siglo XIX. El aceite de palma se utilizaba como lubricante industrial, en la producción de hojalata, el alumbrado público y como semisólido graso para la fabricación de velas y jabón.