Planta comestible para hacer aceite de cocina a partir de semillas de girasol
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Le suministramos todo tipo de aceite comestible. Este aceite de color amarillo pálido, extraído de semillas de girasol, es rico en grasas poliinsaturadas y bajo en saturadas. Al ser un aceite muy estable, el aceite de girasol tiene una larga vida útil, sin necesidad de hidrogenación. Con un punto de humo relativamente bajo.
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- ¿Cuál es la tecnología de procesamiento del aceite de girasol?
- La tecnología de procesamiento del aceite de girasol es generalmente: proceso de prensado, lixiviación y refinación. El aceite se extrae directamente de las semillas de girasol mediante una prensa de aceite de tipo tornillo.
- ¿Qué es el aceite de girasol?
- El aceite de girasol es un excelente aceite vegetal que se extrae de las semillas de girasol que comienzan con el pretratamiento de las semillas de girasol, el preprensado, la lixiviación del material embrionario, la desolventización de la harina húmeda y el proceso de refinación del aceite de girasol crudo.
- ¿Las semillas de girasol se prensan en frío o en caliente?
- Las semillas de girasol se prensan en frío (o en caliente) a ciertas temperaturas, y la torta rica en proteínas que queda después de que las semillas se procesan en aceite se utiliza como alimento para animales, conservando el 99% de los nutrientes del aceite de girasol sin el uso de disolventes químicos.
- ¿Qué es el aceite de girasol prensado en caliente?
- El aceite de girasol prensado en caliente implica el preprocesamiento de las semillas de girasol a través de pasos como el tostado o la cocción a alta temperatura (de 60 °C a 120 °C), lo que mejora la fragancia y la estabilidad oxidativa del aceite. Esto descompone eficazmente la estructura de las semillas de girasol para el prensado.
- ¿Cómo hacer torta de semillas de girasol con una prensa de aceite?
- F. Prensado: La prensa de aceite expulsa el aceite de la torta de girasol mediante la fuerza externa de la extrusión mecánica, obteniendo así el aceite de girasol prensado. El porcentaje de aceite residual de la torta de semillas de girasol después del prensado es de aproximadamente un 6 %. Tras el preprensado, se obtiene parte del aceite y de la torta de semillas de girasol.
- ¿Qué es una máquina de extracción por solventes para aceite de girasol?
- El aceite de girasol prensado por expulsor y los métodos de extracción por solventes son dos procesos comunes de producción de aceite de girasol. El prensado suele producir un porcentaje de aceite residual de alrededor del 7 %, mientras que la extracción por solventes puede reducirlo a aproximadamente el 1 %. Cabe destacar que la máquina de extracción por solventes es más costosa.
