Proceso de producción mayorista de aceite de maní a gran escala en Venezuela

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9.11.1.2 Descripción del Proceso 6-9 La siguiente descripción del proceso se centra únicamente en la fabricación de aceite de soja, ya que los factores de emisión solo están disponibles para esa actividad. El procesamiento de aceite de maíz, semilla de algodón y cacahuete es similar al de la soja, salvo por las diferencias en la preparación de la soja para la extracción del aceite. El proceso...

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El cacahuete español tiene granos más pequeños que los demás tipos de cacahuete, con una piel de color marrón rojizo. Además, tiene un mayor contenido de aceite que las otras variedades, lo que lo hace ideal para dulces y para triturar y obtener aceite de cacahuete. El cacahuete Valencia es el más dulce de todas las variedades y suele tener al menos tres granos por vaina. Cómo se elabora la mantequilla de cacahuete: Para preparar la mantequilla de cacahuete habitual, el cacahuete se cosecha, se descascara, se tuesta, se blanquea y se muele hasta obtener una deliciosa pasta cremosa. Hasta aproximadamente la década de 1920, la producción de mantequilla de cacahuete era completamente manual. Hoy en día, el cultivo y la cosecha mecanizados han mejorado enormemente la eficiencia del proceso de producción.