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Leche de coco - Proceso de elaboración, Tecnología

  • Información sobre los procesos del aceite de coco – Wilderness Commercial Naturals
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  • ¿Cómo se elabora el aceite de coco?
  • Aunque puede haber ligeras variaciones, la mayoría de los aceites de coco del mercado se elaboran mediante los siguientes procesos. El aceite de coco centrifugado se elabora prensando primero la pulpa blanca y fresca del coco para obtener una crema de coco. Esta crema contiene aproximadamente un 40 % de aceite.
  • ¿Qué es el aceite de coco centrifugado?
  • El aceite de coco centrifugado se elabora prensando primero la pulpa blanca y fresca del coco para obtener una crema de coco. Esta crema contiene aproximadamente un 40 % de aceite. El prensado se realiza en una máquina especial donde tanto la placa de prensado como la manga se enfrían con agua fría.
  • ¿Cómo se elabora el aceite de coco prensado en frío?
  • El aceite de coco prensado en frío se elabora mediante un proceso que contiene más variables que el aceite centrifugado, aunque la metodología es sencilla. Primero, la pulpa fresca del coco se ralla y luego se seca. Este proceso de secado es importante para el sabor y la calidad del aceite.
  • ¿Qué tienen en común todos los aceites de coco?
  • Todos los aceites de coco tienen algunas cosas en común. Se elaboran a partir de la pulpa (carne blanca) de un coco maduro (10-12 meses después de que la flor comience a formar la semilla). El agua, la fibra y las proteínas se extraen de la pulpa del coco para obtener el aceite. Todo el aceite de coco, una vez eliminados estos componentes, es estable a temperatura ambiente.
  • ¿El aceite de coco es crudo?
  • Toda la humedad, fibra y proteínas se pueden eliminar sin usar calor, lo que permite que se considere crudo. El aceite de coco virgen extraído por centrifugación Wildly Organic se encuentra entre los mejores aceites de coco del país por su calidad. Es extremadamente puro y se considera crudo, con un delicioso y suave sabor a coco.
  • ¿Dónde se produce el aceite de coco?
  • En este artículo, abordaremos lo siguiente: El aceite de coco se produce principalmente a partir de la copra, la pulpa seca del coco. La extracción inicial del aceite de la pulpa del coco produce lo que llamamos "aceite de coco virgen". La clasificación del aceite de coco generalmente depende de su preparación.