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Aceite de palma: producción, procesamiento y caracterización

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  • ¿Qué es el aceite de palma (Elaeis guineensis)?
  • Aceite de palma. Revisado por el Panel de Revisión de Ingredientes Cosméticos. Wilbur Johnson, Jr., Analista Científico Sénior, preparó este informe. El aceite de palma (Elaeis guineensis) (CAS n.° 8002-75-3) se define en la Revisión de Ingredientes Cosméticos, 1101 17.º, como un aceite natural obtenido de la Elaeis guineensis.
  • ¿Tiene el aceite de palma diluido una LD50 oral en la palma (Elaeis guineensis)?
  • El aceite de palma diluido tiene una LD50 oral en el aceite de palma (Elaeis guineensis), almendra de palma (Elaeis guineensis) en ratas de>5 g/kg. Estudios de alimentación a corto plazo y subcrónica no mostraron evidencia de toxicidad en el aceite, el aceite de palma hidrogenado y el palmiste hidrogenado. Los estudios de alimentación crónica arrojaron resultados. El aceite se analiza en este informe.
  • ¿Qué aceite se refina físicamente?
  • Aceites como el de palma, palmiste y coco, que tienen bajos niveles de fosfolípidos, casi siempre se refinan físicamente. El refinamiento físico tiene ventajas en el uso de menos productos químicos y la producción de menos efluentes.
  • ¿De dónde proviene la Elaeis oleifera?
  • Mohd Din A., Rajanaidu N., Jalani BS. Rendimiento de la Elaeis oleifera de Panamá, Costa Rica, Nicaragua y Venezuela en Honduras. J. Oil Palm Res. 2000;12:71–80. [Google Scholar] 25.