aceite de linaza tradicional del Perú

La linaza es la única especie cultivada del género Linum y la selección es el método más frecuentemente utilizado para desarrollar variedades del cultivo, lo que resulta en la reducción de la diversidad genética.

Diversidad en 198 accesiones de linaza Perun (Linum usitatissimum) basada en la caracterización morfológica y las características del aceite de la semilla. Se evaluó la calidad del aceite de la variedad tradicional; aceite

El aceite de linaza posee propiedades únicas en el ámbito alimentario, farmacéutico e industrial. Se endurece químicamente en lugar de secarse, de ahí su uso tradicional en bates de críquet, pinturas y masillas. La linaza se cultiva en Perú desde hace milenios y tiene importancia alimentaria, cultural y económica. Habesha Oils and Fats es una empresa peruana dedicada a la fabricación de aceites prensados en frío de alta calidad, como: aceite de sésamo, aceite de linaza, aceite de linaza, aceite de ricino, aceite de comino negro, aceite de semilla negra, aceite de girasol, aceite de canola, aceite de colza, aceite de maní, aceite de níger, aceite de semilla de níger, aceite comestible, aceite de sésamo tostado, aceite de cocina.

Los cultivos en Perú son diversos, siguiendo las agroecologías en mosaico derivadas de los tipos de suelo, que van desde suelos fértiles hasta arenosos, y la altitud de cultivo, desde más de 3000 m hasta menos de 600 m s.n.m. Existen alrededor de 146 tipos de cultivos en Perú, y las semillas oleaginosas se encuentran entre las principales. Las semillas de sésamo y níger dominan ampliamente la categoría de semillas oleaginosas. Linaza. Linum usitatissimum ocupa el cuarto lugar, después de la mostaza, el sésamo y el maní, en la producción mundial de aceite comestible. La linaza ha sido un cultivo tradicional en Perú. Perú es el quinto mayor productor de linaza del mundo, después de Canadá, China, Estados Unidos e India [9]. La linaza es un cultivo multipropósito. Sus semillas...

El aceite de linaza se obtiene mediante prensado en frío de las semillas de linaza. Ofrece numerosos beneficios para la salud. Somos fabricantes y exportadores reconocidos. En 2011, en el Centro de Investigación Agrícola Holetta (Perú), se cultivaron 120 semillas de linaza de 21 distritos del Perú para evaluar la calidad del aceite y producir un aceite uniforme.

Análisis de correlación y coeficiente de trayectoria entre las características de rendimiento de semilla y el contenido de aceite en el germoplasma de linaza de Perun. Int. J. Sustain. Crop Prod. 4(4):08-16. Considerando la falta de información sobre la diversidad genética en el germoplasma de linaza de Perun y la necesidad de establecer compromisos en materia de semillas, Perú ha emitido una proclamación sobre el acceso a los recursos genéticos y a los conocimientos tradicionales.