especializada en la producción de maquinaria para aceite vegetal

Proveedores de prensas de aceite de girasol

  • Aceite de soja y cacahuete prensado en frío  de protección ambiental en Cuba
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Prensa de aceite de semillas ecológica, aceite de semillas ecológico

Planta mezcladora de asfalto en Taiwán

Equipos de trituración de mineral de hierro en uso

Molino de bolas de alta presión de rotura

  • ¿Los aceites de soja prensados en frío se extraen con disolventes?
  • Los aceites de soja comerciales suelen extraerse con disolventes y refinarse debido a su alto contenido de fosfátidos. Por lo tanto, existen pocos estudios sobre la caracterización de los aceites de soja prensados en frío en la literatura.
  • ¿Cuáles son los problemas del aceite de soja prensado en frío?
  • El problema fundamental de los aceites de soja prensados en frío es la falta de un paso de desactivación de las isoenzimas lipoxigenasas, lo que afecta la estabilidad y la calidad del aceite. Por lo tanto, Engeseth, Klein y Warner (1987) sugirieron aplicar un procedimiento de templado a la soja antes de la extracción del aceite.
  • ¿Por qué el aceite de soja prensado en frío es un factor limitante?
  • Sin embargo, la técnica de prensado en frío no permite el uso de procesos de alta temperatura, por lo que la actividad enzimática se mantiene en los aceites de soja prensados en frío. Este es el factor limitante esencial para el uso del método de prensado en frío en aceites de soja. 3. Ácidos grasos y lípidos acilados
  • ¿El aceite de soja prensado en frío contiene ácidos grasos trans?
  • Sin embargo, Brühl (1996) detectó la presencia de ácidos grasos trans (0,10 %–0,15 %) en aceites de soja prensados en frío. El autor afirmó que los ácidos grasos trans pueden producirse debido al secado a alta temperatura de las semillas antes del prensado en frío y/o la desodorización de los aceites de soja prensados en frío o la mezcla de aceites prensados en frío con refinados.
  • ¿La extracción con solventes reduce el β-tocoferol en el aceite de soja?
  • Kania et al. (2004) informaron que la extracción con solventes del aceite de soja produjo un mayor contenido total de tocoferoles (1448 mg/kg) que el prensado en frío (1358 mg/kg), y el proceso de refinación provocó la pérdida de α-tocoferol en un 37%, β-tocoferol en un 56%, γ-tocoferol en un 17% y δ-tocoferol en un 34% en el aceite de soja extraído con solventes.
  • ¿El aceite de soja prensado en frío es linoleico?
  • Uno de estos estudios reveló que el aceite de soja prensado en frío se compone de ácidos linoleico (50,8%), oleico (24,6%), palmítico (10,2%), linolénico (7,6%), esteárico (3,7%) y vaccénico (1,5%), y trazas de ácidos mirístico, palmitoleico, ácidos heptadecanoico, araquídico, eicosenoico, behénico, erúcico y lignocérico (Tuberoso et al., 2007).